Bananenroulade Low Carb ohne Zucker

Bananenroulade low carb ohne Zucker auf grauem teller mit gelber banane und dunkler schokolade und weissem rahm auf tischtüchern weiss und grau neben weisser tasse

Gerade als Kinder verlieben wir uns immer wieder in den Schokoladen Bananen Geschmack. Mit einer Kugel Eis oder etwas Sahne wird die Geschmackskombi abgerundet. Banane und Schokolade scheinen einfach ein schönes Paar zu sein. Deshalb folgt hier ein wunderbares Schokoladen Bananen Rezept, die Bananenroulade. Die Kombination aus weicher Banane, mit luftiger Sahne und knackiger Schokolade ist einfach wunderbar. Das beste an diesem Bananenroulade Rezept ist, dass es nicht einmal Zucker enthält. Die Bananenroulade ist komplett kohlenhydratarm und perfekt für deine low carb Diät. Das Dessert schmeckt nicht nur unglaublich lecker, sondern tut auch noch etwas Gutes für deinen schlanken Körper. Probiers die Bananenroulade aus und erlebe die Geschmacksvielfalt ohne Zucker. Versuche dich an diesem kohlenhydratarmen low carb Bananenrouladen Rezept ohne Zucker. Die Bananenroulade ist einfach nachzumachen, gesund und mega lecker.

Informationen zur low carb Bananenroulade ohne Zucker:

Vorbereitungszeit: 5 Min
Zubereitungszeit: 25 Min.
Back-/Kochzeit: 70 Min.
Arbeitszeit: 30 Min.
Gericht: Dessert
Portionen: 1 Roulade

Zutaten:

70 g Xylit
3 Eier
2 EL warmes Wasser
1 Prise Salz
2 EL Kakopulver (ohne Zucker)
0.5 TL Backpulver
70g gemahlene Mandeln

300 ml Rahm
2 TL Rahmhalter
1-2 Spritzer flüssiges Assugrin
2 Bananen
200g dunkle Schokolade (mindesten 85% Kakaogehalt)
1-2 Spritzer flüssiges Assugrin

Anleitung:

1. Heize den Backofen auf 200 Grad Umluft vor.
2. Mixe den Xylit mit den Eigelben und dem warmen Wasser, bis die Masse hellgelb ist.
3. Schlage die Eiweisse mit einer Prise Salz steif.
4. Mische die das Eigelb mit dem Kakaopulver und dem Backpulver. 5.Anschliessend hebst du vorsichtig die Eiweissmasse darunter.
5. Bedecke ein Backblech mit Backpapier. Verteile die Masse auf dem Blech. Achte drauf, dass der Teig eine Rechteck bildet.
6. Backe den Boden im vorgeheizten Backofen für ca. 5-10 Minuten.
7. Lass den Teig auskühlen. Wenn der Teig abgekühlt ist, dann kannst du ihn vorsichtig ablösen und auf Friachhaltefolie legen.
8. Gib den Rahmhalter zum Rahm dazu. Schlage den Rahm steif. Gib das Assugrin dazu, soviel bis es die gewünschte Süsse hat.
9. Verteile den Rahm auf dem Gebackenen Teig.
10. Schäle die Bananen und lege sie entlang des Randes der längeren Seite des Kuchenteigs.
11. Rolle die Banane mit dem Teig und der Sahne ein. Die Frischhaltefolie kann dir beim Einrollen helfen.
12. Umhülle die Rolle mit der Frischhaltefolie und gib das ganze für mindestens 30 Min. ins Gefrierfach. Wenn du 1 Stunde zur Verfügung hast, dann kannst du sie auch etwas länger kühl stellen.
13. Schmelze die Schokolade. Gib etwas flüssiges Assugrin dazu, bis die gewünschte Süsse erreicht ist.
14. Nimm die Rolle aus dem Gefrierschrank.
15. Entferne vorsichtig die Frischhaltefolie.
16. Lege ein Backpapier bereit. Streiche einen Streifen der flüssigen Schokolade auf das Backpapier (möglichst am Rand). Lege die Rolle darauf. Gib die restliche Schokolade über die Rolle. Rolle die Rolle im Backpapier ein. Umhülle das ganze wieder mit Frischhaltefolie.
17. Gib die Rolle für weitere 30 Min. in den Gefrierschrank.
18. Nimm die Rolle heraus und lagere sie bis zum Verzehr im Kühlschrank.

Notizen zum Rezept low carb Bananenroulade ohne Zucker:

Schneide die Bananenroulade vorsichtig in Scheiben auf. Wenn du das Messer in heissem Wasser erhitzt, kannst du die Bananenroulade besser schneiden, ohne, dass die Schokolade bricht. Je länger die Bananenroulade im Kühlschrank war, desto besser hält alles zusammen. Auch während des Verarbeitens ist eine längere Zeit im Gefrierfach immer von Vorteil, damit sie einen besseren Zusammenhalt hat. Du kannst sie also ruhig auch 1-2 Stündchen im Eisfach lagern, bis du weiter machst. Wenn alles fertig ist, kannst du die Rolle problemlos im Backpapier und der Frischhaltefolie im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahren. Wenn du noch mehr zuckerfreie Rezepte ausprobieren möchtest, dann versuche dich einmal an den lockeren Vanille Mandel low carb Muffins ohne Zucker oder den leckeren Schokoladen Muffins ohne Zucker low carb ohne Kohlenhydrate.

Hinterlassen Sie einen Kommentar





Posted in ,
Dinkel Zitronenkuchen goldbraun auf beigem teller auf schwarzem untergrund auf weissem stofftuch neben gestreiften weiss grauem stofftuch neben schwingbesen und grauer tasse

Dinkel Zitronenkuchen ohne Zucker

Von Maxime Vorraro | 02 August 2019

Die Lust nach etwas Süssem kennt doch jede Frau und die Männer sicherlich auch ab und zu. Wie wäre es also mit einem Zitronenkuchen ohne Zucker, der trotzdem süss ist? Und auch die Kinder unter uns freuen sich, wenn sie zwischendurch etwas Süsses naschen dürfen. Trotzdem soll es dann nicht zu ungesund sein. Hier ist…

Mehr lesen
Birnen Früchte Smoothie rot in Glas mit schwarzem strohhalm mit ananas und äpfel im hintergrund

Power Vitamin Smoothie

Von Maxime Vorraro | 27 Februar 2020

Die Tage werden wieder länger und die Wärme nimmt zu. An hitzigen Tagen ist ein kühler Smoothie genau das richtige. Er kühlt dich ab und bringt dir die nötige Energie für den Tag. Auch für deine Linie ist er genau das richtige. Er bietet nicht nur sehr viele Nährstoffe, sondern hält dich mit wenigen Kalorien…

Mehr lesen
Spinatwähe mit grünem Spinat auf hellgrünem teller auf weissem untergrund mit dunklen linien und besteck im vordergrund

Spinatwähe Rezept

Von Maxime Vorraro | 03 August 2019

Hast du wieder einmal zu wenig Zeit zum kochen? Aber Fast Food ist dir zu ungesund und etwas Abwechslung wäre auch wieder einmal schön? Backe eine schnelle und einfache Spinatwähe. Du brauchst lediglich nur vier kleine Zutaten für die leckere und gesunde Spinatwähe mit Rahmspinat. Die Zutaten für das Spinatwähe Rezept kriegst du in jedem…

Mehr lesen
Schoko Blaubeer Muffins braun auf brauner schokoladentafel auf weiss schwarz gestreiftem Untergrund neben grünem tuch neben grauer Tasse

Schoko Blaubeer Muffins

Von Maxime Vorraro | 17 Januar 2023

Das Rezept Schoko Blaubeer Muffins ist nicht nur fruchtig süss, sondern auch noch wunderbar schokoladig. Die Schokoladenmuffins mit Blaubeeren sind gerade in den wärmeren Jahreszeiten als Alternative zu den herkömmlichen Schokomuffins wunderbar geeignet, da sie den frischen Beerengeschmack genauso in sich tragen, wie die Schokolade. So kann die süsse der Früchte harmonieren mit dem luftig…

Mehr lesen
vollkorn nudelauflauf neben hellrauem tuch auf hellem untergrund neben thymian

Vollkorn Nudelauflauf

Von Maxime Vorraro | 03 August 2019

Egal ob Kinder oder Erwachsene, Würstchen mit Tomatensauce und Käse geht immer. Der Auflauf mit Vollkorn sieht nicht nur super aus und ist schnell gemacht, sonder schmeckt auch für Gross und Klein. Der Nudelauflauf mit Tomatensauce und Würstchen sieht noch besser aus, wenn die harte, knackige Kruste aus Käse auf dem Auflauf eine schöne Braune…

Mehr lesen
Gefüllte Kräuter Frischkäse Champignons goldbraun auf weissem teller auf grauem untergrund neben weiss grau gestreiftem stofftuch neben beigem kochlöffel

Champignons mit Kräuterfrischkäse gefüllt

Von Maxime Vorraro | 02 März 2020

Im Winter kannst du diese leckeren Pilze mit Frischkäse gefüllt einfach in den Ofen schieben und im Sommer kommen die Champignons mit Kräuterfrischkäse gefüllt auf den heissen Grill. Die gefüllten Kräuter Frischkäse Champignons sind die perfekte, schnelle und gesunde Beilage zu jedem Hauptgericht. Auch als leckere Apero Häppchen eignen sich die Champignons mit Frischkäse gefüllt…

Mehr lesen