Vollkorn Apfel-Zimt Muffins ohne Zucker

Lust auf etwas Süsses, aber der Kopf macht einem ein schlechtes Gewissen? Dann ist diese Rezept die Lösung für deinen Konflikt. Die Apfel Zimt Muffins sind aus gesundem Vollkornmehl gebacken. Zudem enthalten sie kein Gramm Zucker. Die Muffins ohne Zucker klingen nicht nur gut, sondern schmecken auch hervorragend. Und mit dem Gedanken, dass die Muffins ohne Zucker gebacken sind, schmecken sie gleich doppelt so gut. Da kann man auch ruhig ohne schlechtes Gewissen noch einen zweiten fluffigen Minikuchen verdrücken. Durch das Vollkornmehl halten die Muffins den Magen auch für einige Zeit satt und lösen somit keinen Heisshunger danach aus. Trotz der gesunden Zutaten schmecken sie keines Wegs nach „Diät Futter“, sondern haben eine frische Süsse durch die enthaltenen Früchte und den Zucker Ersatz Xylit.
Informationen zu den Vollkorn Apfel-Zimt Muffins ohne Zucker:
Vorbereitungszeit: 5 Min
Zubereitungszeit: 15 Min.
Back-/Kochzeit: 25 Min.
Arbeitszeit: 20 Min.
Gericht: Dessert
Portionen: ca. 12 Stück
Zutaten:
1 Tasse Xylit
1/2 Tasse Milch
2 Eier
125 g Butter (geschmolzen)
3 TL (1 Packung) Backpulver
2 mittlelgrosse Äpfel
Zimt
2 Tassen Vollkornmehl
1 Prise Salz
Anleitung:
- Schneide die Äpfel in kleine Stücke. Schmelze die Butter in einer Pfanne und mische alle Zutaten zu einem glatten Teig. Die Apfelstücke kannst du hinzufügen, wenn der Teig bereits glattgerührt ist.
- Fülle die Masse in 12 Muffinsförmchen.
- Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze in der Mitte für 25 Minuten.
Notizen zum Rezept Vollkorn Apfel-Zimt Muffins ohne Zucker:
Ersetze die Äpfel und den Zimt mit Heidelbeeren, um leckere Vollkorn Blaubeer Muffins ohne Zucker zu erhalten. Du kannst das Rezept auch verändern, indem du es mit vielen anderen Früchten ausprobierst. Gesund ist und bleibt das Rezept trotzdem. Und wenn du dich erkundigst, welche Früchte gerade reif werden bzw. Saison Früchte sind, kannst du dein Rezept immer den natürlichen Früchte deiner Region anpassen. So wird deine Nachspeise nie langweilig, bleibt immer bunt und du tust der Umwelt und den Bauern erst noch einen Gefallen, wenn du die Früchte aus deiner direkten Umgebung berücksichtigst. Ausserdem schmecken die frischen bunten Früchte aus der Region immer besser, wenn man weiss von welchem Feld sie sind.
Früchtegratin
Es gibt doch nichts besseres, als wenn essen in sich selbst einen Kontrast bildet. Die heissen Früchte einbettet in einem süssen fluffigen Teig und dazu eine Kugel eiskaltes Glacé. Diese Kombinationen aus heiss und kalt, hart und weich, flüssig und fest, sind ein wahres Erlebnis beim essen. Und das Beste am Ganzen ist, dass das…
Mehr lesenPower Vitamin Smoothie
Die Tage werden wieder länger und die Wärme nimmt zu. An hitzigen Tagen ist ein kühler Smoothie genau das richtige. Er kühlt dich ab und bringt dir die nötige Energie für den Tag. Auch für deine Linie ist er genau das richtige. Er bietet nicht nur sehr viele Nährstoffe, sondern hält dich mit wenigen Kalorien…
Mehr lesenSchoko Himbeer Muffins Rezept
Das Schoko Himbeer Muffins Rezept ist super schokoladig und gleichzeitig fruchtig süss. Gerade noch warm aus dem Ofen, wenn der Schokoladengeruch noch in der Luftig liegt, sind die Schoko Himbeer Muffins am besten. Der noch warme Teig mit den warmen Himbeeren in Kombination mit der knusprigen schokoladigen Kruste ist einfach himmlisch. Hinzu kommt, dass die…
Mehr lesenSchnelle Kürbissuppe
Nach einem langen anstrengenden Tag, kommt man nach Hause, es ist kalt draussen und man hat keine Lust ewig lange noch zu kochen. Am liebsten würde man sich auf die gemütliche Couch setzen und das Essen kocht sich schnell und einfach von selbst. Da dies leider nicht der Fall ist, muss dann eine andere Lösung…
Mehr lesenAmbrosia Taverna
Herzlich willkommen zu meinem Beitrag über die Ambrosia Taverna auf Kreta. Dies ist ein Ort, wo göttliches Essen (griech. „Ambrosia“), herzliche Gastfreundschaft und eine atemberaubende Aussicht auf das Meer gemeinsam zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis werden. Frisches griechisches Essen in Heraklion direkt am Meer Die Ambrosia Taverna ist direkt am Küstenstreifen von Heraklion in Kreta…
Mehr lesenGrundrezept Pizzateig traditionell italienisch
Mit diesem Grundrezept Pizzateig traditionell italienisch kannst du selbst ganz einfach eine traditionelle, luftig und knusprige Pizza zaubern, als wärst du in Italien. Wenn der Pizzaduft durch den Raum strömt kann man es kaum erwarten, die Pizza zu essen. Um so besser riecht die Pizza, mit der Vorfreude auf selbstgemachten traditionell italienischen Pizzateig. Du kannst…
Mehr lesen