Vollkorn Gemüse Nudelauflauf

Vollkorn Gemüse Nudelauflauf in Auflaufform auf Holztisch

Egal ob Kinder oder Erwachsene, Tomatensauce und Käse gehen immer. Der Auflauf mit Vollkorn sieht nicht nur super aus und ist schnell gemacht, sonder schmeckt auch für Gross und Klein. Der Nudelauflauf mit Tomatensauce und Gemüse sieht noch besser aus, wenn die harte, knackige Kruste aus Käse auf dem Auflauf eine schöne Braune Farbe beim Backen bekommen hat. Auch bei diesem Rezept kann der Koch seiner Kreativität freien Lauf lassen. Es können zum Beispiel verschiedenste Gemüsesorten hinzugefügt werden. Auch verschiedene Vegetarische Alternativprodukte zum Fleisch können hinzugefügt werden, denn auch Quorn, Tofu und co. schmecken hervorragend im Auflauf.

Informationen zum Vollkorn Gemüse Nudelauflauf:

Vorbereitungszeit: 5 Min

Zubereitungszeit: 15 Min.

Back-/Kochzeit: 40 Min.

Arbeitszeit: 20 Min.

Gericht: Hauptgericht

Portionen: 4-6 Personen

Zutaten:

500 g Vollkornnudeln (oder Spaghetti)
1 Tomatensauce (arrabiata)
3 Eier
Verschiedenes Gemüse (Brokkoli, Karotten, Blumenkohl etc.)
Käse (Gruyère, Emmentaler, Mozzarella oder Appenzeller)
Parmesan

Anleitung:

  1. Koche die Nudeln und heize den Backofen auf 230 Grad Umluft vor.
  2. Füge Tomatensauce (arrabiata) hinzu.
  3. Gib die Nudeln in eine Auflaufform und mische 3 Eier unter die Nudeln.
  4. Schneide dein Gemüse zurecht und koche es. Die genaue Zeit findest du in den Notizen.
  5. Mische den Käse unter die Masse und streue zuletzt noch Parmesan auf den Auflauf.
  6. Backe ihn im vorgeheizten Ofen für 20-30 Minuten, bis der Auflauf ein schönes Braun bekommen hat.

Notizen zum Vollkorn Gemüse Nudelauflauf:

Gemüsekochzeiten: Romanesco 14 Min., Brokkoli 10-15 Min., Blumenkohl 10 Min., Kartoffeln 20 Min., Karotten 10-15 Min.

Auch ohne Gemüse funktioniert dieser Auflauf, denn auch mit Würstchen schmeck der Vollkorn Nudelauflauf super. Wenn deine Zeit einmal knapp wird und die Resten aus dem Kühlschrank aufgebraucht werden sollen, dann ist der Gemüse Vollkorn Nudelauflauf das perfekte Gericht für die knappe Zeit. Du kannst bei der Kombination der verschiedensten Gemüsesorten kaum etwas falsch machen, denn mit viel Käse überbacken schmeckt fast alles. Insbesondere die Kinder werden sich über den Tomatenauflauf mit viel Käse freuen. Durch Mozzarella oder Emmentalerkäse wird der Spass noch grösser, denn dann zieht der Auflauf lange Käsefäden beim Schöpfen.

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Maxime

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