Kaffee Espresso Muffins mit Schokolade

Mit unseren Kaffee-Espresso-Muffins, die jeden Kaffeeliebhaber begeistern werden, verwöhnst du den Gaumen von dir und und deinen Gästen. Diese himmlischen Muffins kombinieren den reichhaltigen, intensiven Geschmack von frisch gebrühtem Kaffe oder Espresso mit der süssen Verführung von Schokoladenraspeln oder Stückchen zu einem unwiderstehlichen Genuss. Perfekt für den Start in den Tag, als leckerer Nachmittagssnack oder als besonderes Highlight zum Dessert. Diese Muffins sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein einfaches Vergnügen, das sich ohne grossen Aufwand kinderleicht zubereiten lässt. Die geheime Zutat, ein Schuss Espresso oder Kaffee, verleiht jedem Bissen eine tiefgründige Kaffeenote, die wunderbar mit der Süsse der Schokolade perfekt zusammen passt. Bereite dich darauf vor, deine Liebe zum Kaffee auf eine ganz neue Art und Weise zu entdecken und zu geniessen.

Informationen zum Rezept Kaffee Muffins mit Espresso und Schokolade:

Vorbereitungszeit: 5 Min

Zubereitungszeit: 10 Min.

Back-/Kochzeit: 20 Min.

Arbeitszeit: 15 Min.

Gericht: Dessert

Portionen: 12 Muffins

Zutaten:

280 g Mehl

160 g Zucker

2 TL Backpulver

50 ml Kaffee oder am besten Espresso (möglichst stark und abgekühlt)

1 TL Zimt

1 TL Salz

120 g geschmolzene Butter

2 Eier

200 ml Milch

1 Pck. Vanillezucker

50-100 g Schokoladenraspel oder Schokoladenstückchen (je nach gewünschtem Schokoladen-Geschmack)

Anleitung:

1. Backofen vorheizen: Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Muffinblech mit Butter ausfetten oder Papierförmchen auslegen.
2. Trockene Zutaten: In einer grossen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz mischen.
3. Feuchte Zutaten: In einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter, Eier, Milch und Vanillezucker verrühren. Achte darauf, dass die Butter nicht mer heiss ist, damit die Eier nicht stocken.
4. Teig zusammen mischen: Die Mehlmischung nach und nach zur Buttermischung geben und gut verrühren, bis ein gleichmässiger Teig entsteht. Hälfte der Schokoraspel unterheben.
5. Muffins formen: Den Teig gleichmässig in die Muffinformen verteilen und mit den restlichen Schokoraspeln bestreuen.
6. Backen: Auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten backen, bis die Muffins aufgegangen und goldbraun sind. Wenn du kleine Förmchen wählst, so wie ich, dann reichen 10-15 Min. zum Backen.

Notizen zum Rezept Kaffee Espresso Muffins mit Schokolade:

Der Espresso verleiht den Muffins eine einzigartige Tiefe und das Aroma von Kaffee, perfekt für Kaffeeliebhaber. Du kannst auch einen speziellen oder deine lieblings Kaffee wählen. Es gibt auch Kaffees z.B. mit einer Schokoladen- oder Vanillenote, die den Teig noch aromatischer machen. Die Schokoraspeln sorgen für süsse, schmelzende Überraschungen in jedem Bissen. Diese Muffins sind ideal für das Frühstück, als Nachmittagssnack oder sogar als Dessert geeignet. Lasse die Muffins vor dem Servieren kurz abkühlen, um den vollen Geschmack zu geniessen. Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen leckere Kaffee-Espresso-Muffins, die bei jedem Kaffeekränzchen oder als schneller Snack zwischendurch begeistern werden.