Low Carb Zitronenkuchen
Die Lust auf etwas Süsses nach dem Hauptgericht kennt wohl fast jeder. In eine gesunde Ernährungsweise passen die herkömmlichen Desserts jedoch kaum. Deshalb solltest du das nachfolgende Rezept Low Carb Zitronenkuchen ohne Zucker und sogar fast komplett ohne Kohlenhydrate versuchen. Der Low Carb Zitronenkuchen ohne Zucker ist deine neue gesunde Alternative der herkömmlichen Desserts. Er ist nicht wie herkömmliche Zitronenkuchen, denn er schlägt sie mit seinen Vorzügen um Längen. Er schmeckt wunderbar fruchtig, süss und hat eine cremige, lockere Konsistenz und er hat sogar einen Zuckerguss ohne Zucker. Jedoch nicht nur die Andersartigkeit des Low Carb Zitronenkuchens, sondern auch die Tatsache, dass er kein Zucker und kein Mehl enthält und somit unglaublich kohlenhydratarm ist, macht diesen Kuchen zu einem absoluten Gewinner.
Informationen für den Low Carb Zitronenkuchen:
Vorbereitungszeit: 5 Min
Zubereitungszeit: 10 Min.
Back-/Kochzeit: 35 Min.
Arbeitszeit: 15 Min.
Gericht: Dessert
Portionen: ca. 12 Portionen
Zutaten:
Zitronenkuchen Low Carb:
4 Eier
50 Gramm Frischkäse
50 Gramm Butter
100 Gramm Mandelmehl
1/2 Packung Backpulver
Saft und Abrieb von 2 kleinen Bio-Zitronen
1 Prise Salz
4 TL flüssiges Assugrin
Zuckerguss ohne Zucker (Low Carb Zuckerguss):
2 TL flüssiges Assugrin
Saft von 1 Bio-Zitrone
25 ml Wasser
Anleitung:
- Heize den Backofen auf 170° C Ober- und Unterhitze vor.
- Trenne die Eier und schlage das Eiweiss zu einem steifen Schnee.
- Die restlichen Zutaten kannst du mit dem Eigelb zusammen zu einem schönen Teig verrühren.
- Hebe den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse.
- Fülle den Teig in eine Kuchenform.
- Bei Ober- und Unterhitze kannst du jetzt den Kuchen für 35 Minuten bei 170° C backen.
- Lasse den Kuchen ca. 10-15 Min. auskühlen.
- Steche den Kuchen mit einer Gabel mehrmals ein.
- Nun kannst du die Kuchenguss Zutaten vermischen und regelmässig verteilt über den Kuchen in der Form giessen.
- Lass den Kuchen mit dem Guss ziehen, damit er richtig schön saftig und süss wird.
Notizen zum Rezept Zitronenkuchen Low Carb:
Du solltest den Zuckerguss bei diesem Rezept umbedingt verwenden, da er dem Kuchen noch einmal eine gewisse Süsse und Saftigkeit verleiht. Der Zuckerguss wird nicht weiss, da keine „gemahlene Substanz“ verwendet wird, welche das Ganze dickflüssig machen könnte. Trotzdem verleiht der Zuckerguss dem Kuchen das gewisse etwas.
Low Carb Schokoladen Früchte
Diese Low Carb Schokoladen Früchte sind nicht nur himmlisch lecker, sondern auch wunderbar erfrischend, wenn sie noch leicht kühl oder halbgefroren sind. Auch sparst du dir viele Kohlenhydrate und Kalorien mit diesem gesunden Dessert. Zudem hast in dieser Nascherei auch noch wertvolle Vitamine. Diese low Carb Schokoladen Früchte sind schnell und einfach gemacht und schaden…
Eglifilet mit Gemüse
Das Eglifilet kennt wohl fast jeder. Trotzdem gehen einem irgendwann einmal die Ideen aus, was man mit dem weissen Fisch alles anstellen kann. Durch die Peperoncini verleiht man dem weissen Fisch eine leckere Würze und einen leichten Hauch einer Schärfe. Zudem kannst du Gemüse zu den kleinen würzigen Fischen servieren. Das Egli Filet wird in…
Spaghetti Carbonara
Wer sitzt nicht gerne in einem italienischen Restaurant mit einem schönen Glas Rotwein und entspannt, als wäre man im Urlaub. Die italienische Küche verzaubert uns immer wieder und erwärmt unsere Herzen. Und das Beste am Ganzen ist, dass sehr viele Rezepte auch problemlos Zuhause noch einmal nachgekocht werden können. Jeder kennt es doch, wenn die…
Basic Risotto
Gerade an kühleren Tagen gibt es nichts besseres, als ein warmes Gericht aus der italienischen Küche. Mit diesem Rezept kannst du dir ganz einfach einen wunderbaren italienischen Risotto machen, der schmeckt, als wäre er direkt von deiner Nonna oder deinem Nonno gekocht. Mit etwas Liebe und Geduld kriegt jeder ein leckerer Risotto hin. Nicht nur…
Low Carb Zucchetti oder Paprika gefüllt mit Hackfleisch
Dieses Rezept mit dem leckeren Duft von überbackenem Käse schmeckt allen am Tisch und ist erst noch super gesund. Die Zucchetti oder Paprika sind nicht nur Low Carb, sondern liefern auch noch die tägliche Vitamin-Portion. Durch den überbackenen Käse wird das Gemüse mit dem Hackfleisch perfekt abgerundet. Diese kohlenhydratarme Mahlzeit ist super lecker und erst…
Zitronen Kokos Muffins
Diese leckeren erfrischenden Zitronen Kokos Muffins mit Kokosnuss sind nicht nur super erfrischend, sondern schmecken durch die Kokosnuss als wärst du im Urlaub. Gerade im Sommer sind die Zitronenmuffins mit Kokosnuss besonders beliebt, das sie luftig leicht und gleichzeitig erfrischend Süss schmecken. Der Geruch der Kokosnuss zaubert den Zitronenmuffins einen Sommerduft, den du bereits im…