Schoko Himbeer Muffins

Die Schoko Himbeer Muffins sind super schokoladig und gleichzeitig fruchtig süss. Gerade noch warm aus dem Ofen, wenn der Schokoladengeruch noch in der Luftig liegt, sind die Schokoladen Himbeer Muffins am besten. Der noch warme Teig mit den warmen Beeren in Kombination mit der knusprigen schokoladigen Kruste ist einfach himmlisch. Hinzu kommt, dass die Schokoladenmuffins mit Himbeeren einfach und schnell zu machen sind. Gerade im Sommer ist eine Abwechslung der normalen Schokoladen Muffins mit ein paar frischen Beeren hervorragend. Auch deine Gäste werden es lieben, egal ob jung oder alt. Die Schokolade und die Beeren in Kombination sind und waren schon immer eine beliebte Kombination. Auch in Form von Muffins funktioniert die Schokoladen Früchte Kombination wunderbar und gelingt einfach immer. Probiere es aus und backe die Schoko Himbeer Muffins im Handumrehen.

Informationen für die Schoko Himbeer Muffins:

Vorbereitungszeit: 5 Min
Zubereitungszeit: 10 Min.
Back-/Kochzeit: 15 Min.
Arbeitszeit: 15 Min.
Gericht: Dessert
Portionen: 12 Stück

Zutaten:

125 g weiche Butter (oder Margarine)
125 g Zucker
150 g Mehl
1 ½ TL Backpulver
2 grosse Eier
2 EL Kakaopulver
25 g Schokolade
1 Handvoll Himbeeren (gefroren oder frisch)

Anleitung:

1. Schmelze langsam die Schokolade mit wenig Wasser in der Pfanne. Lass sie etwas abkühlen, bevor du sie direkt in den Teig gibst.
2. Mixe alle Zutaten (ausser den Himbeeren) zu einem glatten und cremigen Teig.
3. Gib den Teig in die 12 Muffinsförmchen. Anschliessend drückst du vorsichtig die Himbeeren in den Teig und backst die Schokoladenmuffins mit den Himbeeren im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft für 15 Minuten.

Notizen zum Rezept Schoko Himbeer Muffins:

Wenn du kein Muffinsblech hast, um die Muffinsförmchen hineinzulegen, dann nimm ein normales Backblech und verwende pro Muffin 2 übereinander gestülpte Papierförmchen. Du kannst übrigens auch andere Beeren und Früchte verwenden. Du musst sie lediglich in kleinere Stücke schneiden, wenn sie grösser als die Himbeeren sind. Auch Heidelbeeren oder Erdbeer Schoko Muffins schmecken einfach wunderbar. Du kannst die Muffins optional noch mit geschmolzener Schokolade als Glasur dekorieren und Früchte, Beeren, Smarties oder sonstige Dekoration auf die Muffins geben.