Feuchter Low Carb Schokoladenkuchen ohne Zucker
Entdecken Sie unser Rezept für einen unwiderstehlich feuchten Low-Carb-Schokoladenkuchen, der nicht nur Ihren Gaumen verzaubert, sondern auch Ihrer Gesundheit zugutekommt. Dieses exquisite Dessert kombiniert den intensiven Geschmack von Schokolade mit der Leichtigkeit einer zuckerfreien Süße, ideal für jeden, der sich eine gesunde Lebensweise wünscht. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und kann sogar eingefroren werden, um seine Saftigkeit zu bewahren und jederzeit einen köstlichen Genuss zu bieten.
Informationen zum low carb Rezept feuchter Schokoladenkuchen ohne Zucker
Vorbereitungszeit: 5 Min
Zubereitungszeit: 20 Min.
Back-/Kochzeit: 35 Min.
Arbeitszeit: 25 Min.
Gericht: Dessert
Portionen: 1 Kuchen
Zutaten
250g Schokolade mind. 75% Kakaoanteil (je höher der Kakaoanteil desto weniger Zucker)
150g Butter
6 Eier
180-200g Xylit (natürliches Süssungsmittel: je höher der Kakaoanteil der Schokolade, desto mehr zusätzliche Süsse wird benötigt)
200g gemahlene Mandeln
Zubereitung
- Vorheizen: Den Backofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Schmelzen: Schokolade und Butter gemeinsam schmelzen und beiseite stellen.
- Eier: Eier trennen in Eigelb und Eiweiss.
- Schaumige Masse: Eigelb mit Xylit zu einer schaumigen Masse verrühren.
- Vermischen: Die geschmolzene Schokoladenbutter langsam zur Eigelb-Xylit-Masse hinzugeben.
- Eiweissmasse: Eiweiss steif schlagen und abwechselnd mit den gemahlenen Mandeln vorsichtig unter die Schokomasse heben.
- Form vorbereiten: Eine Kuchenform einfetten.
- Backen: Den Teig in die Form füllen und zunächst 10-15 Minuten bei 250 Grad backen. Danach die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und weitere 20-25 Minuten backen.
- Kühlen: Den Kuchen abkühlen lassen. Für extra Saftigkeit einfrieren (Minimum 4 Stunden) und nach Bedarf auftauen.
Notizen zum Rezept low carb feuchter Schokoladenkuchen
Dieser Kuchen lässt sich hervorragend auch in Portionen einfrieren und behält seine Saftigkeit. Für eine Variation ersetzt du einen Teil der Mandeln durch Kokosmehl für eine exotische Note. Auch eine Glasur passt hervorragend dazu. Hierfür kannst du ein paar Stücke low carb Schokolade auf den Kuchen geben, wenn er noch heiss ist und dann verstreichen, wenn diese geschmolzen ist. Serviere diesen Schokoladentraum mit frischen Beeren oder einem Klecks zuckerfreier Sahne für ein rundum leckeres Dessert. Durch die Verwendung von Xylit anstelle von Zucker und den Einsatz von gemahlenen Mandeln statt herkömmlichem Mehl ergibt dies wir eine Low-Carb-Alternative, die keine Kompromisse beim Geschmack macht. Dieser Schokoladenkuchen verspricht nicht nur puren Genuss, sondern unterstützt auch einen bewussten Lebensstil. Tauche ein in die Welt der gesunden Süssigkeiten, ohne auf deine Lieblingsleckereien verzichten zu müssen.
Schokoladen Muffins ohne Zucker Low Carb ohne Kohlenhydrate
Diese zuckerfreien Schokomuffins sind unglaublich lecker und schmecken wie luftige Brownies aus Schokolade, nur dass diese Muffins Low Carb und ohne Kohlenhydrate sind. So kannst du himmlische Schokoladen Muffins essen, trotz deiner figurbewussten Ernährung. Kleine Nascherein zwischendurch sind mit diesen Muffins ohne Zucker problemlos möglich. Nebst der gesunden zuckerfreien Zutaten sind die Low Carb Schoko…
Früchtegratin
Es gibt doch nichts besseres, als wenn essen in sich selbst einen Kontrast bildet. Die heissen Früchte einbettet in einem süssen fluffigen Teig und dazu eine Kugel eiskaltes Glacé. Diese Kombinationen aus heiss und kalt, hart und weich, flüssig und fest, sind ein wahres Erlebnis beim essen. Und das Beste am Ganzen ist, dass das…
Schneller Mikrowellen Schokokuchen ohne Zucker – Tassenkuchen ohne Zucker
Welche Frau (Und evtl. auch zwischen durch einmal ein paar Männer?) kennt die Lust auf Süsses nicht? Der kurze Blick in den Küchenschrank oder in den Kühlschrank auf der Suche nach einer süssen Nascherei und in der Hoffnung etwas Leckeres zu finden, endet nicht immer erfreulich. Irgendwann hat man die typischen Knabbereien gesehen und braucht…
Low Carb Zucchetti Spaghetti
Wer sitzt nicht gerne in einem italienischen Restaurant mit einem schönen Glas Rotwein und entspannt, als wäre man im Urlaub. Die italienische Küche verzaubert uns immer wieder und erwärmt unsere Herzen. Und das Beste am Ganzen ist, dass sehr viele Rezepte auch problemlos Zuhause noch einmal nachgekocht werden können. Jeder kennt es doch, wenn die…
Schoko Blaubeer Muffins
Das Rezept Schoko Blaubeer Muffins ist nicht nur fruchtig süss, sondern auch noch wunderbar schokoladig. Die Schokoladenmuffins mit Blaubeeren sind gerade in den wärmeren Jahreszeiten als Alternative zu den herkömmlichen Schokomuffins wunderbar geeignet, da sie den frischen Beerengeschmack genauso in sich tragen, wie die Schokolade. So kann die süsse der Früchte harmonieren mit dem luftig…
Nudelteig Rezept – Anleitung Nudeln selber machen
Dieses Nudelteig Rezept zeigt dir in einer einfachen Anleitung wie du Nudeln selber machen kannst. Die selbstgemachten Nudeln schmecken wie aus einem traditionell italienischen Restaurant mit frischen Nudeln. Die Anleitung zum Nudeln selber machen ist einfach nachzuvollziehen und beinhält nur ganz wenige Zutaten, die du problemlos in jedem Lebensmittelgeschäft erhälst. Der Nudelteig ist einfach herzustellen…