Low Carb Zucchetti Spaghetti
Wer sitzt nicht gerne in einem italienischen Restaurant mit einem schönen Glas Rotwein und entspannt, als wäre man im Urlaub. Die italienische Küche verzaubert uns immer wieder und erwärmt unsere Herzen. Und das Beste am Ganzen ist, dass sehr viele Rezepte auch problemlos Zuhause noch einmal nachgekocht werden können. Jeder kennt es doch, wenn die Zeit einmal wieder zu knapp wird und schnell ein Topf mit Wasser heiss gemacht wird und ein paar Nudeln oder Spaghetti dran glauben müssen. Doch anstelle der fertig Sauce und Pasta aus dem Supermarkt ist dieses Rezept tausend mal besser. Es ist einfach zu machen, du musst nur wissen, wie. Mit ein paar wenigen Zutaten, die du in jedem Supermarkt und an jeder Tankstelle schnell besorgen kannst zauberst du dir und deinen Gästen ein traditionelles italienisches Gericht im Handumdrehen, welches sogar kohlenhydratarm und gesund ist . Nimm dir diese wenigen Minuten und versuche es einmal mit einer frischen und selbstgemachten italienische Sauce und eigenen Gemüsenudeln. So kannst du die sonst sehr kohlenhydratlastige italienische Küche im Handumdrehen in ein schlankes Gericht verwandeln. Du kannst die Zucchetti Schlangen mit jeder Sauce kombinieren, die dir und deinen Gästen am besten schmeckt.
Informationen zu den Low Carb Zucchetti Spaghetti mit Carbonara Sauce:
Vorbereitungszeit: 5 Min
Zubereitungszeit: 20 Min.
Back-/Kochzeit: 15 Min.
Arbeitszeit: 40 Min.
Gericht: Hauptgericht
Portionen: ca. 2 Personen
Zutaten:
1 Packung Speck oder Speckwürfel
1 EL Mehl
Salz, Pfeffer
2,5 dl Rahm
5 EL Parmesan
2 Zucchetti
Anleitung:
- Mache aus den Zucchetti lange dünne Schlangen, indem du sie durch einen Hobler lässt, der dir spaghettiförmige Zucchettischlangen macht. Auch mit einem Gemüseschäler und/oder mit dem Messer kriegst du schmale Zucchettistreifen hin.
- Schneide die Zwiebeln und den Speck in kleine Stücke und brate beides in einer Pfanne an.
- Gib das Mehl hinzu.
- Füge den Rahm zur Sauce hinzu.
- Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
- Füge den Parmesan hinzu und lass das Ganze etwas kochen.
- Serviere die Sauce mit den Zucchettischlangen. Die heisse Sauce macht die Zucchetti beim umrühren warm. Wenn du sie auch gerne heiss möchtest, kannst du sie ganz kurz in heisses Wasser geben, in Butter anbraten, oder in der Microwelle erhitzen.
Notizen zu den Low Carb Zucchetti Spaghetti Carbonara:
Serviere noch geriebenen Parmesan zu den Spaghetti, denn er rundet das Gericht optimal ab. Falls du ein paar Gäste richtig satt kriegen möchtest mit Kohlenhydraten, kannst du die Zucchetti auch durch normale Spaghetti Carbonara ersetzen. Du Kannst diese Zucchetti Spaghetti mit allen Saucen machen, die du gerne hast. Ersetze einfach die normalen Nudeln durch die Zucchetti Streifen. Auch die süssen Pfeffer Spaghetti (so wie auf dem Bild) schmecken wunderbar mit den Zucchetti Spaghetti.
Bananenroulade Low Carb ohne Zucker
Gerade als Kinder verlieben wir uns immer wieder in den Schokoladen Bananen Geschmack. Mit einer Kugel Eis oder etwas Sahne wird die Geschmackskombi abgerundet. Banane und Schokolade scheinen einfach ein schönes Paar zu sein. Deshalb folgt hier ein wunderbares Schokoladen Bananen Rezept, die Bananenroulade. Die Kombination aus weicher Banane, mit luftiger Sahne und knackiger Schokolade…
Mehr lesenHackfleischspiesse
An heissen Tagen im Sommer wird der Grill bei uns fast täglich genutzt. Wieso also nicht einmal ein würziges Grillgericht aus dem Osten versuchen? Die Hackfleischspiesse sind perfekt für die heissen Sommertage, besonders mit einer frischen, leichten Joghurtsauce dazu. Überrasche deine Freunde mit einem traditionellen Geschmackserlebnis und bringe das Gefühl aus einem fernen Land kurzerhand…
Mehr lesenAmbrosia Taverna
Herzlich willkommen zu meinem Beitrag über die Ambrosia Taverna auf Kreta. Dies ist ein Ort, wo göttliches Essen (griech. „Ambrosia“), herzliche Gastfreundschaft und eine atemberaubende Aussicht auf das Meer gemeinsam zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis werden. Frisches griechisches Essen in Heraklion direkt am Meer Die Ambrosia Taverna ist direkt am Küstenstreifen von Heraklion in Kreta…
Mehr lesenBrot mit Backpulver ohne Hefe
Hast du keine Hefe Zuhause? Oder du hast eine Hefe Unverträglichkeit? Dann bereite dir jetzt das Brot ohne Hefe zu. Du kannst die Hefe ganz einfach durch Backpulver ersetzen und so ein Brot ohne Hefe mit Backpulver backen. Du kannst prinzipiell jedes Brotrezept ohne Hefe backen und die Hefe durch Backpulver ersetzen. Beispielsweise kannst du…
Mehr lesenBasic Risotto
Gerade an kühleren Tagen gibt es nichts besseres, als ein warmes Gericht aus der italienischen Küche. Mit diesem Rezept kannst du dir ganz einfach einen wunderbaren italienischen Risotto machen, der schmeckt, als wäre er direkt von deiner Nonna oder deinem Nonno gekocht. Mit etwas Liebe und Geduld kriegt jeder ein leckerer Risotto hin. Nicht nur…
Mehr lesenVollkorn Gemüse Nudelauflauf
Egal ob Kinder oder Erwachsene, Tomatensauce und Käse gehen immer. Der Auflauf mit Vollkorn sieht nicht nur super aus und ist schnell gemacht, sonder schmeckt auch für Gross und Klein. Der Nudelauflauf mit Tomatensauce und Gemüse sieht noch besser aus, wenn die harte, knackige Kruste aus Käse auf dem Auflauf eine schöne Braune Farbe beim…
Mehr lesen