Mandel Muffins Low Carb ohne Zucker

low carb mandel muffins auf weissem untergrund mit mandeln

Mit diesem Muffin Rezept hast du einen meiner absoluten Low Carb Klassiker entdeckt. Die Muffins sind nicht nur super süss und mega lecker, sondern auch noch kohlenhydratarm und perfekt für deine Low Carb Ernährung. Nebst dem Pluspunkt, dass die Mandel Muffins deiner Gesundheit und Figur nicht schaden, sind sie auch noch super saftig, mega fluffig und einfach himmlisch lecker. Probiere die einfach und schnell zubereiteten Low Carb Mandel Muffins aus und verwöhne deine Gäste mit einem himmlischen Dessert ohne schlechtes Gewissen.

Informationen zu Mandel Muffins Low Carb:

Vorbereitungszeit: 5 Min
Zubereitungszeit: 5 Min.
Back-/Kochzeit: 15 Min.
Arbeitszeit: 10 Min.
Gericht: Dessert
Portionen: ca. 12 Stück

Zutaten:

125g weiche Butter
125 Xylit
2 Eier
125g gemahlene Mandeln
40g Mehl (so gehen die Muffins schöner auf, du kannst aber auch diesen Teil mit Mandeln ersetzen)
2 TL Backpulver
2-4 EL Milch

Anleitung:

1. Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
2. Verrühre die weiche Butter mit dem Xylit, bis eine einheitliche Masse entsteht.
3. Gib die Eier hinzu und verrühre das ganze nochmals. Nun kommen die Mandeln (und das Mehl), die Milch und das Backpulver hinzu. Mixe alles.
4. Gib den Teig in die Muffinförmchen. Backe die Muffins für 15-20 Min.

Notizen zum Rezept Mandel Muffins Low Carb:

Optional kannst du dunkle Schokostreusel, verschiedene Früchte (Himbeeren, Erdbeeren o.ä.), Trockenfrüchte usw. dem Muffinteig beigeben. So kannst du dein kohlenhydratarmes Dessert noch bunter gestalten. Auch eine Frische kannst du deinem Low Carb Muffinsteig verleihen, indem du abgeriebene Zitronenschale oder/und Zitronensaft beigibst. Sieh dir doch auch das Low Carb Zitronen Muffin Rezept an. Etwas geschlagener Rahm mit Assugrin macht aus deinen Low Carb Muffins im Handumdrehen Low Carb Cupcakes, sieh dir doch auch das Schokoladen Cupcake Rezept ohne Kohlenhydrate an.

Hinterlassen Sie einen Kommentar





Schokobrötchen (schoggiweggli)

Schokobrötchen (Schoggiweggli)

Von Maxime Ruppeiner | 03 August 2019

Lust auf süsse, fluffige Weggli mit kleinen Schokoladenstücken? Die Brötchen sind perfekt für einen gemütlichen Sonntag Morgen. Wenn du etwas Zeit und Lust auf warme, süsse Brötchen hast, dann solltest du dir dieses Rezept für den nächsten gemütlichen Morgen vornehmen. Doch es braucht nicht nur etwas Zeit fürs einfache Zubereiten, sondern auch fürs Naschen. Denn…

Mehr lesen
Weisser Frisch mit Frischkäse Kruste und Karotten aus dem Ofen auf weissem Teller

Weisser Fisch mit Frischkäse Kruste

Von Maxime Ruppeiner | 28 April 2020

Auch Gäste, welche keine Fischliebhaber sind, kannst du mit diesem Rezept überraschen. Auch sie werden erstaunt sein, wie lecker dein Ofen Fisch schmeckt. Er ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt super lecker mit seiner Kräuter Kruste. Gerade im Sommer ist ein leichtes Essen hervorragend für die heissen Temperaturen. Umso besser eignet sich ein weisser…

Mehr lesen
Einfache Schoko Muffins Schokolade Braun

Einfache Schoko Muffins

Von Maxime Ruppeiner | 17 August 2019

Wenn es einfach und schnell gehen muss sind diesen kleinen Kuchen deine Rettung. Auch grosse Mengen für den (Kinder-) Geburtstag sind schnell gemacht. Doch sie sind nicht nur super easy und im Handumdrehen gemacht sondern schmecken den Kiddies und den Erwachsenen Gästen hervorragend. Die Schoko Muffins sind aus leckerer Schokolade zubereitet. Wer liebt den Duft…

Mehr lesen
Gesunde Vollkorn Schokoladen Cookies Ohne Zusätzlichen Zucker auf weissem Teller

Gesunde Vollkorn Schokoladen Cookies ohne zusätzlichen Zucker

Von Maxime Ruppeiner | 03 August 2019

Auch bei diesen kleinen Leckerbissen gilt: “Zugreifen erlaubt”. Denn die Vollkorn Cookies ohne Zucker sehen zwar aus, wie echte Sünden, sind allerdings harmlos und keine Diätkiller. Die Kekse sind gänzlich ohne zusätzlichen Zucker gebacken und halten durch das Vollkornmehl und die Haferflocken eine ganze Weile satt und lösen keinen plötzlichen Heisshunger aus. Durch die dunkle…

Mehr lesen
Lachs Frischkäse Cracker auf weissem teller mit Blumen auf grauem untergrund 1

Lachs Frischkäse Cracker

Von Maxime Ruppeiner | 11 Oktober 2019

Du liebst die edlen, orangen Fisch Tranchen und hast Lust für dich, deine Liebsten und deine Gäste einen kleinen Snack zu zaubern? Dann bist du hier genau richtig. Für dein nächster Apéro weisst du, was auf keinen Fall fehlen darf. Die kleine Häppchen sind mega lecker, schmecken wie von einem Profi, sind schnell und kinderleicht…

Mehr lesen
Himbeer Stangen Ohne Zucker Rot Beige In Glas Auf Braun Meliertem Holztisch 1

Himbeer Stangen ohne Zucker

Von Maxime Ruppeiner | 17 September 2020

Die vielen bunten Früchte des Sommers muss man richtig geniessen. Gegen den Herbst verschwinden die wunderbar bunten Beeren wieder. Zum Glück findet man die süssen Himbeeren auch in Winter gefroren in fast jedem Supermarkt. Noch besser schmeckt das nachfolgende Rezept allerdings mit frischen Beeren. Himbeeren frisch vom Strauch schmecken einfach immer am besten. Die Himbeer…

Mehr lesen
Maxime

Maxime ist die Gründerin von bloggie.ch. Ihr findet hier viele Rezepte, verschiedenste Artikel rund um die Themen Leben und Schönheit, viele DIY, Bücher, sowie alles was uns sonst noch so bewegt. Mehr erfahrt ihr im About.