Einfaches und schnelles Curry
Hast du wiedereinmal Lust auf etwas asiatisches, was schnell und einfach zum kochen ist? Ein einfaches und schnelles Curry ist in diesem Fall genau das Richtige für dich. Schmeckt mit Reis und gebratenen Früchten dazu hervorragend. Falls du das Gericht Riz Casimir kennst und dir genauso gut schmeckt wie mir, dann sollte dich jetzt nichts mehr daran hindern loszulegen. Du braucht nicht viele Zutaten und kannst sogar für eine vegetarische Variante das Poulet durch vegetarisches Geschnetzeltes ersetzen oder einfach ganz weglassen. Die Zubereitung ist kinderleicht und super schnell gemacht. Falls du auf etwas schärfere Gerichte abfährst, ist dieses Rezept ebenfalls genau richtig für dich, denn die Würze bestimmt der Koch selbst. Probiere nach dem Würzen immer wieder kurz die Sauce und entscheide, ob du noch etwas mehr Schärfe vertragen könntest.
Informationen für ein einfaches und schnelles Curry:
Vorbereitungszeit: 5 Min
Zubereitungszeit: 5 Min.
Back-/Kochzeit: 15 Min.
Arbeitszeit: 25 Min.
Gericht: Hauptgericht
Portionen: ca. 4 Personen
Zutaten:
500 g Poulet
1 EL Mehl
5 DL Rahm
Currypulvern (normal und bei Bedarf scharf)
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
500 g Reis
Ananas und Pfirsich (optional)
Anleitung:
- Schneide das Poulet in Stücke und brate es im Öl an.
- Gib etwas Mehl dazu.
- Füge den Rahm hinzu.
- Würze die Sauce mit viel Currypulver.
- Füge genug Salz, Pfeffer und Schärfe mit dem Cayennepfeffer hinzu.
- Serviere die Sauce mit gekochtem Reis und optional mit Ananas und Pfirsich.
Notizen für das Rezept einfaches und schnelles Curry:
Wenn du deinem Gericht noch etwas mehr Pepp verleihen möchtest, dann kannst du dies nicht nur mit mehr Würze tun. Du kannst die Früchte in einer Pfanne im heissen Öl anbraten, denn dann karamellisieren sie aussen und schmecken noch besser. Wenn du keine frischen Früchte hast, kannst du natürlich auch welche aus der Dose nehmen. Auch die kannst du perfekt anbraten, denn durch den Zuckersaft, in welchem sie gelagert werden, karamellisiert die äussere Schicht der Frucht noch besser. Wenn du Lust auf ein etwas gesünderes asiatisches Gericht hast, dann kannst du auch ein gesundes Curry zubereiten.
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