Feuchter Low Carb Schokoladenkuchen ohne Zucker
Entdecken Sie unser Rezept für einen unwiderstehlich feuchten Low-Carb-Schokoladenkuchen, der nicht nur Ihren Gaumen verzaubert, sondern auch Ihrer Gesundheit zugutekommt. Dieses exquisite Dessert kombiniert den intensiven Geschmack von Schokolade mit der Leichtigkeit einer zuckerfreien Süße, ideal für jeden, der sich eine gesunde Lebensweise wünscht. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und kann sogar eingefroren werden, um seine Saftigkeit zu bewahren und jederzeit einen köstlichen Genuss zu bieten.
Informationen zum low carb Rezept feuchter Schokoladenkuchen ohne Zucker
Vorbereitungszeit: 5 Min
Zubereitungszeit: 20 Min.
Back-/Kochzeit: 35 Min.
Arbeitszeit: 25 Min.
Gericht: Dessert
Portionen: 1 Kuchen
Zutaten
250g Schokolade mind. 75% Kakaoanteil (je höher der Kakaoanteil desto weniger Zucker)
150g Butter
6 Eier
180-200g Xylit (natürliches Süssungsmittel: je höher der Kakaoanteil der Schokolade, desto mehr zusätzliche Süsse wird benötigt)
200g gemahlene Mandeln
Zubereitung
- Vorheizen: Den Backofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Schmelzen: Schokolade und Butter gemeinsam schmelzen und beiseite stellen.
- Eier: Eier trennen in Eigelb und Eiweiss.
- Schaumige Masse: Eigelb mit Xylit zu einer schaumigen Masse verrühren.
- Vermischen: Die geschmolzene Schokoladenbutter langsam zur Eigelb-Xylit-Masse hinzugeben.
- Eiweissmasse: Eiweiss steif schlagen und abwechselnd mit den gemahlenen Mandeln vorsichtig unter die Schokomasse heben.
- Form vorbereiten: Eine Kuchenform einfetten.
- Backen: Den Teig in die Form füllen und zunächst 10-15 Minuten bei 250 Grad backen. Danach die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und weitere 20-25 Minuten backen.
- Kühlen: Den Kuchen abkühlen lassen. Für extra Saftigkeit einfrieren (Minimum 4 Stunden) und nach Bedarf auftauen.
Notizen zum Rezept low carb feuchter Schokoladenkuchen
Dieser Kuchen lässt sich hervorragend auch in Portionen einfrieren und behält seine Saftigkeit. Für eine Variation ersetzt du einen Teil der Mandeln durch Kokosmehl für eine exotische Note. Auch eine Glasur passt hervorragend dazu. Hierfür kannst du ein paar Stücke low carb Schokolade auf den Kuchen geben, wenn er noch heiss ist und dann verstreichen, wenn diese geschmolzen ist. Serviere diesen Schokoladentraum mit frischen Beeren oder einem Klecks zuckerfreier Sahne für ein rundum leckeres Dessert. Durch die Verwendung von Xylit anstelle von Zucker und den Einsatz von gemahlenen Mandeln statt herkömmlichem Mehl ergibt dies wir eine Low-Carb-Alternative, die keine Kompromisse beim Geschmack macht. Dieser Schokoladenkuchen verspricht nicht nur puren Genuss, sondern unterstützt auch einen bewussten Lebensstil. Tauche ein in die Welt der gesunden Süssigkeiten, ohne auf deine Lieblingsleckereien verzichten zu müssen.
Panierte Auberginen italienisch (Melanzane und Parmiggiana)
Parmiggiana und Melanzane sind traditionelle italienische Gerichte. Bereite selbst panierte italienische Auberginen zu. Die Liebe geht durch den Magen, das merkt an bei diesem italienischen panierten Auberginen Klassiker besonders. Wer nicht nur die Schönheit Italiens, sondern auch das italienische Essen liebt, sollte dieses italienische panierte Auberginen Rezept nachmachen. Es kommt direkt aus Italien und wurde…
Schokoladen Brownies
Die Tage werden wieder kälter und die Desserts wärmer. Die leckeren Brownies sind traumhaft saftig und kinderleicht zuzubereiten. Deine Gäste werden von ihnen verzaubert sein. Aber Achtung: Die süsse Versuchung verlockt dazu, das ganze Blech auf einmal zu essen. Egal ob für dich, deine Liebsten oder deine Kollegen, die Schokoladen Brownies schmecken allen Dessert Liebhabern.…
Früchtegratin
Es gibt doch nichts besseres, als wenn essen in sich selbst einen Kontrast bildet. Die heissen Früchte einbettet in einem süssen fluffigen Teig und dazu eine Kugel eiskaltes Glacé. Diese Kombinationen aus heiss und kalt, hart und weich, flüssig und fest, sind ein wahres Erlebnis beim essen. Und das Beste am Ganzen ist, dass das…
Traditionelle Spaghetti Carbonara mit Ei
Wenn die Temperaturen wieder kälter werden, wird das Essen wieder deftiger. Pasta und Co. gehören nun wieder auf den Speiseplan. Gerade die traditionellen italienischen Gerichte, die das Herz aufgehen lassen, finden wieder mehr an Beliebtheit. Der Klassiker Spaghetti Carbonara wird zwar oft gekocht, allerdings nur selten auf die traditionelle Art und Weise. Mit diesem Rezept…
Schnelle Reispfanne chinesisch – Fried Rice
Hast du Lust auf Essen, welches schnell und einfach zuzubereiten und trotzdem immer wieder unglaublich lecker ist? Du wirst dich freuen, denn dieses chinesische Reis Gericht ist mitunter eines der einfachsten zuzubereitenden Gerichten, welches trotzdem super lecker schmeckt. Erwachsenen und Kindern wird dieses chinesische Gericht mit Reis schmecken und es werden alle satt und mit…
Saftige Zitronenmuffins einfach
Diese leckeren saftigen Zitronenmuffins sind nicht nur einfach nachzumachen, sondern auch noch super saftig und locker luftig. Du kannst sie schnell und leicht nachmachen, brauchst nicht viel Zutaten und wirst den Geschmack lieben. Auch der Duft, den die saftigen Zitronenmuffins vom Backofen im Raum verbreiten ist unwiderstehlich und wird die Vorfreude auf die saftigen Zitronenmuffins…