Eglifilet mit Gemüse
Das Eglifilet kennt wohl fast jeder. Trotzdem gehen einem irgendwann einmal die Ideen aus, was man mit dem weissen Fisch alles anstellen kann. Durch die Peperoncini verleiht man dem weissen Fisch eine leckere Würze und einen leichten Hauch einer Schärfe. Zudem kannst du Gemüse zu den kleinen würzigen Fischen servieren. Das Egli Filet wird in der Pfanne gebraten und anschliessend mit Gemüse aus dem Ofen serviert.
Informationen zum Rezept Eglifilet mit Gemüse:
Vorbereitungszeit: 10 Min
Zubereitungszeit: 10 Min.
Back-/Kochzeit: 20 Min.
Arbeitszeit: 20 Min.
Gericht: Hauptgericht
Portionen: ca. 4 Personen
Zutaten:
1,2 kg Eglifilets
1 Zitrone
2 Peperoncini
2 Knoblauchzehen
1 TL Maizena
Paprika
Salz
Pfeffer
Erdnussöl
Anleitung:
1. Wasche die Eglifilets unter dem Wasser. trockne sie ab.
2. Hacke die Peperoncini und die Knoblauchzehen in kleinste Stücke.
3. Mische die gehackten Zutaten in einer grossen Schale mit dem Saft der Zitrone.
4. Gib genügend Paprika hinzu, sodass die Marinade eine rötliche Farbe erhält.
5. Gib das Salz und Pfeffer hinzu.
6. Jetzt kannst du die Eglifilets einzeln in die Schüssel mit der Marinade geben. Alle weissen Fischstücke sollten mit Marinade benetzt sein. Die Fische haben jetzt eine orange rötliche Farbe. Du kannst jetzt jeder Zeit die weissen Fische noch etwas mit Salz, Pfeffer und Paprika nach würzen.
7. Erhitze das Ernussöl in einer Bratpfanne. Wenn das Öl heiss ist, dann kannst du die Eglifilets anbraten. Die Fischfilets brauchen nicht lange. Du merkst schnell, wenn sie eine weissere Farbe annehmen und zart werden.
Notizen zum Rezept Eglifilet mit Gemüse:
Serviere die Eglifilets mit etwas Tartarsauce und einem Zitronenschnitz. Als Beilage kannst du das Rezept fürs schnelle Ofengemüse ausprobieren. Falls du noch anderen weissen Fisch ausprobieren willst, dann versuche doch einmal das Rezept Zitronen Rosmarin Fisch im Ofen. Versuche Eglifilets zu kaufen, welche möglichst wenig Gräte haben, ansonsten verbringst du das Essen damit, die Fischgräte herauszunehmen. Vemutlich findest du jedoch keine Eglifilets gänzlich ohne Fischgräte. Tische deshalb eine kleine Schüssel auf, damit du und deine Gäste die Reste vom Fisch zur Seite legen können.
Heissluftfritteuse Marmor Kuchen Airfryer Muffins backen
Diese himmlischen Marmor Airfryer Kuchen Muffins sind wunderbar schnell gebacken, haben eine knusprige goldbraune Kruste und sind im Kern wunderbar luftig locker. Die Konsistenz der Marmorkuchen im Airfryer Muffins ist luftig locker und du hast erst noch viel Zeit und Mühe beim backen gespart, da die kleinen Airfryer Kuchen super schnell fertig sind. Gerade wenn…
Tomatencreme Suppe aus passierten Tomaten
Gerade in den kühleren Jahreszeiten sind Suppen eine wunderbare Mahlzeit und allseits beliebt. Zudem sind ist eine Tomatencreme Suppe gesund und auch noch sehr lecker. Eine Tomatencremesuppe eignet sich hierbei wunderbar als Alternative zur typisch herbstlichen Kürbissuppe. Probiere das einfache Rezept Tomatencreme Suppe aus passierten Tomaten aus. Du brauchst nur wenig Zutaten, die du in…
Himbeer Stangen ohne Zucker
Die vielen bunten Früchte des Sommers muss man richtig geniessen. Gegen den Herbst verschwinden die wunderbar bunten Beeren wieder. Zum Glück findet man die süssen Himbeeren auch in Winter gefroren in fast jedem Supermarkt. Noch besser schmeckt das nachfolgende Rezept allerdings mit frischen Beeren. Himbeeren frisch vom Strauch schmecken einfach immer am besten. Die Himbeer…
Beilage Ofengemüse
Brauchst du noch eine gesunde Beilage zu deinem Hauptgericht? Das schnelle Ofengemüseals Beilage ist mega einfach, super schnell zubereitet und schmeckt super lecker. Du kannst dein Lieblingsgemüse in eine Ofenform geben, kurz warten und schon ist das Ofengemüse zur Beilage fertig. Auch traditionelle Beilagen, wie Ofenkartoffeln, sind so kinderleicht zubereitet. Zusammen mit einem saftigen Stück…
Fleisch einfach niedergaren (Anleitung inkl. Tabelle)
Ein leckeres gut gemachtes Stück Fleisch veredelt jedes Essen. Die Künste eines Kochs werden an seinem Fleisch oftmals sichtbar. Wenn das Fleisch perfekt und mit Liebe gemacht wurde, zeugt höchst wahrscheinlich der Rest des Essens auch von hervorragender, höchster Qualität. Wenn deine Gäste gerne Fleisch essen, dann sind diese Werte deine Lösung. So kannst auch…
Fisch mit Frischkäse Dorschfilet im Ofen mit Kruste
Auch Gäste, welche keine Fischliebhaber sind, kannst du mit diesem Rezept überraschen. Auch sie werden erstaunt sein, wie lecker dein Ofen Fisch schmeckt. Er ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt super lecker mit seiner Kräuter Kruste. Gerade im Sommer ist ein leichtes Essen hervorragend für die heissen Temperaturen. Umso besser eignet sich ein weisser…