Bunte Gemüsewähe
Der Frühling steht vor der Türe und macht Lust auf leckere, bunte, lockere Mahlzeiten. Mit diesem Gemüsewähe Rezept bist du genau richtig, wenn du deinem Speiseplan etwas Farbe und Vitamine verpassen möchtest. Nicht nur im Frühling macht diese bunte Gemüsewähe Freude. Mache dir und deinen Gästen zur Abwechslung eine leckere Wähe mit viel buntem Gemüse. Wähe muss auch nicht immer ungesund sein, im Gegenteil, mit dieser Wähe zauberst du dir ein leckeres und gesundes Essen, welches einfach zubereitet werden kann. Du kannst die Wähe auch immer der Saison anpassen, indem du darauf achtest, welches Gemüse gerade am wachsen ist bzw. geerntet und verkauft wird. So bist du immer saisonal mit deiner Gemüse Wähe angepasst, tust der Umwelt etwas Gutes und kannst dich immer wieder über eine neue Kreation, bunte Kreation freuen. Natürlich kannst du die Wähe, wenn du einmal etwas weniger Zeit hast, auch mit tief gefrorenem Gemüse machen. Du backst die bunte Gemüsewähe mit gefrorenem Gemüse, auf welches du gerade Lust hast. Taue das Gemüse einfach vorher auf, damit die Wähe dann nicht zu Wässrig wird.
Informationen zum Gericht bunte Gemüsewähe:
Vorbereitungszeit: 5 Min
Zubereitungszeit: 15 Min.
Back-/Kochzeit: 50 Min.
Arbeitszeit: 30 Min.
Gericht: Hauptgericht
Portionen: 1 Wähe
Zutaten:
1 Kuchenteig
ca. 500 g verschiedenes Gemüse (Brokkoli, Blumenkohl, Karotten etc.)
1-3 Zwiebeln (optional)
5 dl Rahm
3 Eier
150 g Parmesan (gerieben)
Salz, Pfeffer, Muskat
Anleitung:
1. Lege den Kuchenteig in eine Form und steche ihn mit einer Gabel ein.
2. Schneide das gewünschte Gemüse in Stücke. Koche es in heissem Wasser. Die Kochzeit findest du in den Notizen. Wenn du verhindern möchtest, dass das Gemüse nachher auf der Wähe Wasser zieht (verliert), dann solltest du das Gemüse noch anbraten. Verteile es dann beliebig auf dem Kuchenteig.
3. Wenn du möchtest, dann kannst du 1-3 Zwiebeln hacken, diese anbraten und auf dem Kuchenteig verteilen.
4. Mische alle Restlichen Zutaten und giesse sie als Guss über das Gemüse.
5. Bei 200°C Umluft kannst du die Wähe ca. 30-40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Notizen zum Rezept bunte Gemüsewähe:
Gemüsekochzeiten: Romanesco 14 Min., Brokkoli 10-15 Min., Blumenkohl 10 Min., Kartoffeln 20 Min., Karotten 10-15 Min.
Für eine noch gesündere Variante kannst du das die bunte Gemüsewähe in eine Spinatwähe verwandeln, wenn du den Guss ersetzt durch Rahmspinat mit Eiern. Oder du ersetzt das Gemüse durch Speck und Zwiebeln und verwandelst das Rezept in eine Quiche Lorraine. Mit etwass Currpulver kannst du der Wähe eine spezielle Würze verleihen. Wenn du den Kuchenteig in kleine Muffinsförmchen legst, dann kannst du daraus einen Snack oder Apero Häppchen machen. Anstelle des Kuchenteigs kannst du auch notfalls einen Blätterteig nehmen. Blätterteig hat eine andere Konsistenz als Kuchenteig, funktioniert jedoch alternativ auch.
Schneller Mikrowellen Schokokuchen – Tassenkuchen
Welche Frau (Und evtl. auch zwischen durch einmal ein paar Männer?) kennt die Lust auf Süsses nicht? Der kurze Blick in den Küchenschrank oder in den Kühlschrank auf der Suche nach einer süssen Nascherei und in der Hoffnung etwas Leckeres zu finden, endet nicht immer erfreulich. Irgendwann hat man die typischen Knabbereien gesehen und braucht…
Knöpfli Spätzli Chnöpfli Rezept mit Apfelmus
Es gibt kaum jemand, der die kleinen gelben Dinger, die Knöpfli, nicht mag. Selbstgemacht schmeckt deftiges Essen, wie leckere Spätzli, besonders gut und deine Gäste wissen, wie aufwändig die Chnöpfli zum machen sind. Aufwändig? Diese Spätzli sind einfach und schnell gemacht und schmecken wie aus dem Restaurant. Du kannst auch einen leckeren Chnöpfli Auflauf mit…
Zitronen Kokos Muffins
Diese leckeren erfrischenden Zitronen Kokos Muffins mit Kokosnuss sind nicht nur super erfrischend, sondern schmecken durch die Kokosnuss als wärst du im Urlaub. Gerade im Sommer sind die Zitronenmuffins mit Kokosnuss besonders beliebt, das sie luftig leicht und gleichzeitig erfrischend Süss schmecken. Der Geruch der Kokosnuss zaubert den Zitronenmuffins einen Sommerduft, den du bereits im…
Brokkoli Hackfleisch Pfanne
Mal wieder Lust auf was Neues? Diese Hackfleisch Pfanne mit Broccoli ist schnell und einfach zubereitet. Zudem ist sie gesund und sehr kohlenhydratarm (Low Carb). Sie schmeckt einfach mega lecker und zaubert eine wunderbare Abwechslung in den Menuplan. Probiere es einfach aus und mache die unterschiedlichsten Kreationen (auch mit anderem Gemüse). Du kannst auch auf…
Pad Thai
Manchmal hat man das tägliche Essen einfach satt. Dann wäre es schön, man könnte auch so gut kochen wie in den chinesischen, thailändischen oder generell in den asiatischen Restaurants. Der Entschluss wurde von deiner Lust gefasst und dein Kopf und Bauch hat sich jetzt auf asiatisches Essen eingestellt. Trotzdem hat man heute einfach keine Lust…
Dinkel Zitronenkuchen ohne Zucker
Die Lust nach etwas Süssem kennt doch jede Frau und die Männer sicherlich auch ab und zu. Wie wäre es also mit einem Zitronenkuchen ohne Zucker, der trotzdem süss ist? Und auch die Kinder unter uns freuen sich, wenn sie zwischendurch etwas Süsses naschen dürfen. Trotzdem soll es dann nicht zu ungesund sein. Hier ist…