Nudeln mit Rahmsauce
Wir alle kennen es, wenn wiedereinmal der Hunger grösser ist als die übrig gebliebene Zeit. Wenn es einmal schnell gehen muss und trotzdem alle danach zufrieden und satt sein sollen, dann ist diese Gericht die perfekte Lösung. Es ist schnell und einfach zum machen und schmeckt wunderbar. Besonder im Winter und am herbstlichen Tagen kann das Gericht wunderbar mit Pilzen aufgepeppt werden. Denn das Auge isst ja bekanntlich mit und ist sicherlich erfreut, wenn ein paar hübsche Pilze den Teller schmücken. Die Nudeln können entweder vegetarisch oder mit Fleisch zubereitet werden, je nach dem welche Gäste mitessen. Auch mit den Pasta Sorten kann variiert werden. Wenn dieses total simple Gericht einmal nach mehr aussehen muss, kann nicht nur mit den Pilzen, sondern auch mit den ausgewählten Pasta gepunktet werden. Heutzutage gib es nicht nur Nudeln und Spaghetti sondern das Sortiment beinhaltet jegliche Formen und Farben und verschiedenste Weizenarten. Durch die Auswahl zwischen Weissmehl, Vollkorn oder Dinkel kann das Gericht nicht nur schöner und bunter, sondern auch noch gesünder gemacht werden.
Informationen zu den Nudeln mit Rahmsauce:
Vorbereitungszeit: 5 Min
Zubereitungszeit: 10 Min.
Back-/Kochzeit: 10 Min.
Arbeitszeit: 25 Min.
Gericht: Hauptgericht
Portionen: 4-5 Personen
Zutaten:
1 Zwiebel
1 Schuss Weisswein
200 ml Fleischbouillon (je nach Geschmack etwas mehr Pulver beigeben, als auf der Verpackung beschrieben)
500 ml Halbrahm
Maizena aufgelöst mit etwas Wasser
Petersilie
Salz, Pfeffer
500 g Nudeln oder Spaghetti
Anleitung:
- Koche die Nudeln
- Hacke die Zwiebel in kleine Stücke und brate sie in einer Pfanne mit Öl an.
- Lösche das Ganze mit einem Schuss Weisswein ab und füge dann den Rahm hinzu.
- Gib die Fleischbouillon hinzu und die aufgelöste Maizena. Lass es köcheln, bis es dicker wird.
- Füge noch die Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu.
- Gib die Sauce zu den Nudeln dazu.
Notizen zum Rezept Nudeln mit Rahmsauce:
Du kannst noch etwas Fleisch in Stücken (Poulet oder Schwein) anbraten und anschliessend in die Sauce beigeben. Ebenfalls können auch Pilze das Gericht noch etwas aufpeppen und optisch verschönern. Verwende hierzu gängige Pilze, wie Steinpilze, Morcheln, Champignons und co. Du kannst den Geschmack der Sauce noch etwas variieren indem du ein wenig Curry Gewürz hinzufügst.
Low Carb Cupcakes ohne Zucker
Die kleinen Kuchen mit Sahnehäubchen sehen immer zuckersüss aus (im wahrsten Sinne des Wortes). Doch dieses Cupcake Rezept glänzt nicht durch den ungesunde, gezuckerte Nachteil, ganz im Gegenteil. Diese Cupcakes tragen keinen Zucker in sich und auch kaum Kohlenhydrate. Die verführischen low carb Cupcakes sehen nicht nur mega lecker aus, sondern sind es auch zweifelsohne,…
Low Carb Muffins mit Mandeln ohne Zucker
Mit diesem Low Carb Muffins Rezept hast du einen meiner absoluten Low Carb Klassiker entdeckt. Die Low Carb Muffins sind nicht nur super süss und mega lecker, sondern auch noch kohlenhydratarm und perfekt für deine Low Carb Ernährung. Nebst dem Pluspunkt, dass die Mandel Muffins ohne Zucker deiner Gesundheit und Figur nicht schaden, sind sie…
Fisch mit Zitrone im Ofen
Viele denken, dass Fisch schwierig und mühsam zu zubereiten ist. Dieses weisser Fisch mit Zitrone im Ofen Rezept beweis jedoch das Gegenteil. Der grösste Teil erledigt nämlich der Ofen und wir müssen nur noch ein paar Zutaten für den Fisch vorbereiten. Du kannst mit wenig Aufwand dein Gäste mit einem Kabeljau mit Zitrone im Ofen…
Fleisch einfach niedergaren (Anleitung inkl. Tabelle)
Ein leckeres gut gemachtes Stück Fleisch veredelt jedes Essen. Die Künste eines Kochs werden an seinem Fleisch oftmals sichtbar. Wenn das Fleisch perfekt und mit Liebe gemacht wurde, zeugt höchst wahrscheinlich der Rest des Essens auch von hervorragender, höchster Qualität. Wenn deine Gäste gerne Fleisch essen, dann sind diese Werte deine Lösung. So kannst auch…
Knöpfli Spätzli Chnöpfli Rezept mit Apfelmus
Es gibt kaum jemand, der die kleinen gelben Dinger, die Knöpfli, nicht mag. Selbstgemacht schmeckt deftiges Essen, wie leckere Spätzli, besonders gut und deine Gäste wissen, wie aufwändig die Chnöpfli zum machen sind. Aufwändig? Diese Spätzli sind einfach und schnell gemacht und schmecken wie aus dem Restaurant. Du kannst auch einen leckeren Chnöpfli Auflauf mit…
Steinpilzrisotto
Gerade an kühleren Tagen gibt es nichts besseres, als ein warmes Gericht aus der italienischen Küche. Mit diesem Rezept kannst du dir ganz einfach einen wunderbaren italienischen Risotto machen, der schmeckt, als wäre er direkt von deiner Nonna oder deinem Nonno gekocht. Mit etwas Liebe und Geduld kriegt jeder ein leckerer Risotto hin. Nicht nur…