Pengasius im Backteig Rezept
Pengasius im Teig ist ein Klassiger an einem leckeren Abendessen am See, den wir wohl alle bereits mit einer leckeren Tartarsauce genissen durften. Mit diesem Pengasius im Backteig Rezept, kann das Fischgericht auch ganz leicht Zuhause nachgemacht werden. Du kriegst die Zutaten, die du für den Pengasius im Backteig benötigst in vielen Lebensmittelgeschäften. Den Fisch kannst du auch direkt frisch beim Fischhändler besorgen. Mit dem Backteigrezept kannst du auch viele weitere Gericht kochen und panieren. Du kannst Fisch, Fleisch und Gemüse im Backteig knusprig frittieren. Probier es aus und zaubere deinen Gästen knusprige Pengasiusstücke im Backteig optional mit einer leckeren Tartaresauce.
Informationen zum Rezept Pengasius im Backteig Rezept:
Vorbereitungszeit: 5 Min
Zubereitungszeit: 10 Min.
Back-/Kochzeit: 45 Min.
Arbeitszeit: 60 Min.
Gericht: Hauptgang
Portionen: 4-6 Personen
Zutaten:
300g Mehl
50g Maizena (Speisestärke)
1TL Salz
2 Eier
300 ml Wasser
750g Pengasius Stücke
Sonnenblumenöl
Anleitung:
1. Trenne die Eier in einer Schüsse und schlage anschliessend das Eiweiss steif, bis du die Schüssel umdrehen könntest, ohne dass es heraus fällt.
2. Gib das Mehl und die Speisestärke, das Salz, das Eigelb und das Wasser zusammen in eine Schüssel und mixe es vorsichtig.
3. Nun kannst du das Eiweiss zum Teig dazu geben und es unter heben.
4. Mit etwas mehr Mehl oder Wasser kannst du die dicke deines Teiges steuern. Durch mehr Mehl wird der Backteig dicker und durch mehr Wasser wird er dünner.
5. Erhitze in einer Pfanne das Sonnenblumenöl. Gib so viel Sonnenblumenöl dazu, damit deine Stücke schön drin baden können.
6. Tauche die Fischstücke in den Backteig, lass sie kurz abtropfen und gib sie dann direkt in die Pfanne. Du kannst gleichzeitig mehrere Pengasius Stücke frittieren.
7. Wenn sie auf allen Seiten goldbraun sind, kannst du sie heraus nehmen.
8. Auf einem Stück Küchenpapier oder einem Gitter können die Pengasius Stücke im Backteig wunderbar abtropfen.
Notizen zum Rezept Pengasius im Backteig Rezept:
Du kannst viele verschiedene Lebensmittel in deinem Backteig ausbacken bzw. frittieren. Versuche dich auch einmal an anderem Fisch, Fleisch oder verschiedenem Gemüse. Du kannst die Pengasius Stücke auch noch später oder am nächsten Tag im Backofen erwärmen. Wenn du sie im Kühlschrank aufbewahrst, schmecken sie auch am nächsten Tag noch wunderbar. Übrigens kannst du aus dem Backteigrezept auch Bierteig machen, indem du das Wasser durch Bier ersetzt. Das gibt dem Teig einen noch intensiveren Geschmack. Tartarsauce und Reis schmeckt wunderbar zu den Pengasius Stücken im Bierteig. Auch ein Zitronenschnitz passt wunderbar und rundet den Geschmack und die Optik des Gerichts wunderschön ab. Wenn du ein anderes Fisch Rezept ausprobieren möchtest, ist auch das Rezept Fisch mit Zitrone aus dem Ofen ist wunderbar.
Fisch mit Zitrone im Ofen
Viele denken, dass Fisch schwierig und mühsam zu zubereiten ist. Dieses weisser Fisch mit Zitrone im Ofen Rezept beweis jedoch das Gegenteil. Der grösste Teil erledigt nämlich der Ofen und wir müssen nur noch ein paar Zutaten für den Fisch vorbereiten. Du kannst mit wenig Aufwand dein Gäste mit einem Kabeljau mit Zitrone im Ofen…
Kuchenteig Rezept einfach
Das einfache Kuchenteig Rezept ist nicht nur für süsse Kreationen, sondern auch hervorragend für salzige Wähen wie zum Beispiel die Gemüsewähe geeignet. Wähen sind in der europäischen Küche, besonders in der Schweiz und in Deutschland sehr beliebt. Der einfach zubereitete und trotzdem sehr vielseitige Kuchenteig bietet hierfür eine ideale Grundlage. Der Teig zeichnet sich durch…
Einfaches Brotrezept (Weissmehl, Vollkorn oder Dinkel)
Ein Brot zu backen ist keine Hexerei. Zumindest mit diesem Rezept ist das Brotbacken ein Kinderspiel. Es schmeckt immer super lecker, braucht kaum Zeit und zaubert einen wunderbaren Brotduft in den Raum. Wenns nach frischem Brot riecht, dann beginnen schnell die Magen zu knurren und man freut sich auf ein leckeres, warmes Stück Brot. Bei…
Blaubeer Vollkorn Muffins ohne Zucker
Lust auf etwas Süsses, aber der Kopf macht einem ein schlechtes Gewissen? Dann ist diese Rezept die Lösung für deinen Konflikt. Die Blaubeer Muffins sind aus gesundem Vollkornmehl gebacken. Zudem enthalten sie kein Gramm Zucker. Die Muffins ohne Zucker klingen nicht nur gut, sondern schmecken auch hervorragend. Und mit dem Gedanken, dass die Muffins ohne…
Schokoladen Cookies
Eingemurmelt in einer kuscheligen Decke mit einem Glas Milch und warmen Keksen, welche frisch aus dem Ofen kommen, das wäre jetzt schön. Zum guten Glück gibt es für solche Gelüste auf süsse warme Schokoladen Cookies ein einfaches und schnelles Rezept. Die amerikanischen Kekse sind nicht nur im Westen, sondern auch bei uns sehr beliebt. Auch…
Knoblauchbrot aus altem Brot
Altes Brot verwerten ist nicht schwer. Mache daraus kinderleicht und super schnell ein paar leckere, knackige Knoblauch Kräcker. Jeder hat doch mal Brot übrig, welches langsam aber sicher zu trocken ist, um es noch genüsslich essen zu können. Deshalb kannst du jetzt aus deinem alten Brot leckeres Knoblauchbrot machen. Verwerte dein altes Brot und mache…