Eglifilet mit Gemüse
Das Eglifilet kennt wohl fast jeder. Trotzdem gehen einem irgendwann einmal die Ideen aus, was man mit dem weissen Fisch alles anstellen kann. Durch die Peperoncini verleiht man dem weissen Fisch eine leckere Würze und einen leichten Hauch einer Schärfe. Zudem kannst du Gemüse zu den kleinen würzigen Fischen servieren. Das Egli Filet wird in der Pfanne gebraten und anschliessend mit Gemüse aus dem Ofen serviert.
Informationen zum Rezept Eglifilet mit Gemüse:
Vorbereitungszeit: 10 Min
Zubereitungszeit: 10 Min.
Back-/Kochzeit: 20 Min.
Arbeitszeit: 20 Min.
Gericht: Hauptgericht
Portionen: ca. 4 Personen
Zutaten:
1,2 kg Eglifilets
1 Zitrone
2 Peperoncini
2 Knoblauchzehen
1 TL Maizena
Paprika
Salz
Pfeffer
Erdnussöl
Anleitung:
1. Wasche die Eglifilets unter dem Wasser. trockne sie ab.
2. Hacke die Peperoncini und die Knoblauchzehen in kleinste Stücke.
3. Mische die gehackten Zutaten in einer grossen Schale mit dem Saft der Zitrone.
4. Gib genügend Paprika hinzu, sodass die Marinade eine rötliche Farbe erhält.
5. Gib das Salz und Pfeffer hinzu.
6. Jetzt kannst du die Eglifilets einzeln in die Schüssel mit der Marinade geben. Alle weissen Fischstücke sollten mit Marinade benetzt sein. Die Fische haben jetzt eine orange rötliche Farbe. Du kannst jetzt jeder Zeit die weissen Fische noch etwas mit Salz, Pfeffer und Paprika nach würzen.
7. Erhitze das Ernussöl in einer Bratpfanne. Wenn das Öl heiss ist, dann kannst du die Eglifilets anbraten. Die Fischfilets brauchen nicht lange. Du merkst schnell, wenn sie eine weissere Farbe annehmen und zart werden.
Notizen zum Rezept Eglifilet mit Gemüse:
Serviere die Eglifilets mit etwas Tartarsauce und einem Zitronenschnitz. Als Beilage kannst du das Rezept fürs schnelle Ofengemüse ausprobieren. Falls du noch anderen weissen Fisch ausprobieren willst, dann versuche doch einmal das Rezept Zitronen Rosmarin Fisch im Ofen. Versuche Eglifilets zu kaufen, welche möglichst wenig Gräte haben, ansonsten verbringst du das Essen damit, die Fischgräte herauszunehmen. Vemutlich findest du jedoch keine Eglifilets gänzlich ohne Fischgräte. Tische deshalb eine kleine Schüssel auf, damit du und deine Gäste die Reste vom Fisch zur Seite legen können.
Low Carb Cupcakes ohne Zucker
Die kleinen Kuchen mit Sahnehäubchen sehen immer zuckersüss aus (im wahrsten Sinne des Wortes). Doch dieses Cupcake Rezept glänzt nicht durch den ungesunde, gezuckerte Nachteil, ganz im Gegenteil. Diese Cupcakes tragen keinen Zucker in sich und auch kaum Kohlenhydrate. Die verführischen low carb Cupcakes sehen nicht nur mega lecker aus, sondern sind es auch zweifelsohne,…
Haselnuss Makronen
Kleine nussige Leckereien sind gerade zu einem Kaffee nach dem leckeren Essen am Mittag oder Abend wunderbar. Zudem kannst du die Haselnussmakronen in einer Keksdose gut aufbewahren. Die Nussmakrönchen sind herrlich süss und trotzdem wunderbar abgerundet durch die vielen Nüsse. Dieses Dessert Rezept für die Haselnussmakrönchen geht einfach, schnell und schmeckt trotzdem traumhaft. Deine Gäste…
Schokobrötchen (Schoggiweggli)
Lust auf süsse, fluffige Weggli mit kleinen Schokoladenstücken? Die Brötchen sind perfekt für einen gemütlichen Sonntag Morgen. Wenn du etwas Zeit und Lust auf warme, süsse Brötchen hast, dann solltest du dir dieses Rezept für den nächsten gemütlichen Morgen vornehmen. Doch es braucht nicht nur etwas Zeit fürs einfache Zubereiten, sondern auch fürs Naschen. Denn…