Quarkteig Tiere Brot Weggli
Es ist Morgen und du liegst noch im Bett. Da kommt plötzlich ein Gefühl aus dem Bauch, welches nach etwas leckerem schreit. Frische, süsse Zopfteig Brötchen, wie vom Bäcker, das wäre jetzt schön. Genau diese Gefühl und die Lust nach Süssteig hat mich erfasst, jedoch hatte ich so gar keine Lust zum Bäcker zu gehen. Also habe ich die Vorräte im Kühlschrank und in den sonstigen Küchenschränken begutachtet und habe mich entschlossen die Quarkteig Tiere in Angriff zu nehmen. Das Rezept hat mir so gut geschmeckt, dass ich sie eingefroren habe und mir immer eine Nacht zuvor eines auftaue, wenn ich es am nächsten Tag fürs Frühstück, Znüni oder Zvieri brauchen könnte. Es ist ein kleiner Snack, der super schmeckt, die Lust auf Süsses befriedigt und trotzdem auch eine Weile satt macht.
Informationen zu den Quarkteig Tiere Brot Weggli:
Vorbereitungszeit: 15 Min
Zubereitungszeit: 15 Min.
Back-/Kochzeit: 25 Min. (+ 1 h 30 Min. Aufgehzeit)
Arbeitszeit: 30 Min.
Gericht: Snack
Portionen: 6-8 Stück
Zutaten:
500 g Mehl
1/2 TL Salz
125 g Zucker
1 Beutel Vanille Zucker
1 DL warme Milch
1 Packung Trockenhefe à 7 g
120 g Margarine
2 Eier
130 g Halbfettquark
1 TL Zitronenschale
Anleitung:
- Mische das Mehl, das Salz, den Zucker und Vanillezucker zusammen.
- Erwärme die Milch und gib die Hefe hinein.
- Drücke eine Mulde in das Mehlgemisch und giesse die Hefemilch hinein. Sobald sich kleine Blasen bilden, kannst du alles mischen.
- Gib die Margarine, 1 Ei, den Halbfettquark und die Zitronenschale hinzu. Knete den Teig ca. 10 Minuten bis er glatt ist. Mit dem Mixer geht es am besten, da der Teig etwas klebrig ist.
- Lasse den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde aufgehen.
- Forme die Tierchen und lass sie auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech noch einmal 30 Minuten aufgehen.
- Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Bestreiche die Tierchen mit einem Pinsel mit einem verquirlten Ei ein.
- Backe sie im vorgeheizten Backofen für 25 Minuten in der Mitte.
Notizen zum Rezept Quarkteig Tiere Brot Weggli:
Wenn dir der Zucker zu viel ist und du eine gesündere Variation möchtest, dann kannst du den Grossteil des Zuckers durch Xylit ersetzen, um Kalorien und Kohlenhydrate zu sparen. Ich lasse hier meist ganz wenig normalen Zucker drinnen (ca. 20g), um die Hefe beim Aufgehen zu unterstützen. Um das Rezept noch gesünder zu machen, kannst du auch das Mehl zum Beispiel durch Dinkel- oder Vollkornmehl ersetzen. Für etwas mehr Frische kannst du auch etwas mehr Zitronenschale beigeben. Mit noch mehr Zitronenschale kommen die Tierchen schon fast dem Geschmack eines Zitronenkuchens nahe und schmecken so noch süsser.
Knöpfli Spätzli Chnöpfli Rezept mit Apfelmus
Es gibt kaum jemand, der die kleinen gelben Dinger, die Knöpfli, nicht mag. Selbstgemacht schmeckt deftiges Essen, wie leckere Spätzli, besonders gut und deine Gäste wissen, wie aufwändig die Chnöpfli zum machen sind. Aufwändig? Diese Spätzli sind einfach und schnell gemacht und schmecken wie aus dem Restaurant. Du kannst auch einen leckeren Chnöpfli Auflauf mit…
Pengasius im Backteig Rezept
Pengasius im Teig ist ein Klassiger an einem leckeren Abendessen am See, den wir wohl alle bereits mit einer leckeren Tartarsauce genissen durften. Mit diesem Pengasius im Backteig Rezept, kann das Fischgericht auch ganz leicht Zuhause nachgemacht werden. Du kriegst die Zutaten, die du für den Pengasius im Backteig benötigst in vielen Lebensmittelgeschäften. Den Fisch…
Bunte Gemüsewähe
Der Frühling steht vor der Türe und macht Lust auf leckere, bunte, lockere Mahlzeiten. Mit diesem Gemüsewähe Rezept bist du genau richtig, wenn du deinem Speiseplan etwas Farbe und Vitamine verpassen möchtest. Nicht nur im Frühling macht diese bunte Gemüsewähe Freude. Mache dir und deinen Gästen zur Abwechslung eine leckere Wähe mit viel buntem Gemüse.…
Rotweinbraten
Hausmannskost, wie von Oma, schmeckt doch allen wunderbar. Alleine der Duft einer stundenlang eingekochter Rotweinsauce, die Gedanken an einen saftig in der Sauce gegarten Braten und das darin gekochte Saucengemüse, lässt einem das Wasser bereits im Mund zusammen laufen. Mit diesem Rezept wird deftiges Essen ganz einfach. Der Ofen macht fast alles für dich, du…
Basic Risotto
Gerade an kühleren Tagen gibt es nichts besseres, als ein warmes Gericht aus der italienischen Küche. Mit diesem Rezept kannst du dir ganz einfach einen wunderbaren italienischen Risotto machen, der schmeckt, als wäre er direkt von deiner Nonna oder deinem Nonno gekocht. Mit etwas Liebe und Geduld kriegt jeder ein leckerer Risotto hin. Nicht nur…
Vollkorn Schokobrötchen oder Dinkel Schoggiweggli ohne Zucker
Lust auf süsse, fluffige Weggli mit kleinen Schokoladenstücken, ohne schlechtes Gewissen? Die Brötchen sind perfekt für einen gemütlichen Sonntag Morgen. Wenn du etwas Zeit und Lust auf warme, süsse Brötchen hast, dann solltest du dir dieses Rezept für den nächsten gemütlichen Morgen vornehmen. Doch es braucht nicht nur etwas Zeit fürs einfache Zubereiten, sondern auch…